STvega Meat Dicer Plus H500/H500S do krojenia mięsa

Opis

Maszyna STvega Meat Dicer Plus H500/H500S została zaprojektowana do szybkiego i równomiernego krojenia mięsa, podrobów i innych składników spożywczych na kostki. Sprzęt nadaje się do zakładów przetwórstwa mięsa, warsztatów kulinarnych oraz dużych kuchni, zapewniając stabilną jakość cięcia i wysoką wydajność.

Zalecana optymalna temperatura surowców do krojenia wynosi do -10 °C.

Model H500S jest dodatkowo wyposażony w ekran dotykowy dla wygodnej i szybkiej kontroli parametrów pracy, natomiast H500 posiada sterowanie mechaniczne.

Zasada działania:

Przygotowany produkt jest umieszczany na taśmie przenośniowej, która wprowadza go do obszaru cięcia. Przed blokiem tnącym surowca jest mocowany przez łańcuchowy mechanizm podawania z kolcami, który zapobiega przesuwaniu. Ponadto nóż, działający na zasadzie gilotyny i mający wzór w kształcie litery „L”, kroi produkt na kostki o określonym rozmiarze. Parametry cięcia regulowane są przez wybór noża oraz prędkość ruchu taśmy, co pozwala uzyskać kawałki o długości od 1 do 7 cm. Cięty produkt trafia do pojemnika lub do kolejnego etapu produkcji.

Zalety sprzętu:

• Wysokiej jakości nóż tnący wykonany z trwałej stali narzędziowej zapewnia precyzyjne cięcie i długą żywotność bez utraty ostrości.
• Model H500S wyposażony jest w ekran dotykowy umożliwiający łatwe ustawianie trybów, natomiast H500 wykorzystuje solidny panel sterowania mechaniczny.
• Mechanizm podawania z kolcami stabilnie fiksuje produkt, zapewniając dokładność wymiarową.
• Ochrona i system bezpieczeństwa minimalizują ryzyko urazu operatora.
• Regulacja szybkości podawania pozwala zoptymalizować wydajność dla konkretnych rodzajów surowców.
• Wszystkie pierwiastki mające kontakt z surowcami wykonane są ze stali nierdzewnej SUS304 oraz polimerów spożywczych, które spełniają wymagania dotyczące bezpieczeństwa żywności.