Krajalnica do mrożonego mięsa STvega Frozen Meat Flaker H3000

Opis

Przemysłowa maszyna STvega Frozen Meat Flaker H3000 została zaprojektowana do szybkiego rozdrabniania mrożonych bloków mięsa w temperaturze od -4°C do -18°C na plasterki lub kawałki. Zastosowanie tego sprzętu pozwala wykluczyć proces rozmrażania surowców, co zachowuje wartość odżywczą produktu, zapewnia jego świeżość i znacząco skraca czas cyklu produkcyjnego. Jest to zaawansowane rozwiązanie dla zakładów przetwórstwa mięsa, które przygotowuje surowce do dalszego przetwarzania w tniącach lub maszynkach do mięsa.

Zasada działania:

Blok zamrożonego mięsa o wadze od 2,5 do 25 kg jest podawany na platformę roboczą, skąd trafia do komory odbiorczej. Automatyczny system podawania (pchający) płynnie przenosi surowce do jednostki tnącej. Szybki trzon tnący wyposażony w system wymiennych noży mieli, rozdrabnia zamrożony blok na kawałki lub kawałki o określonej grubości. Proces cięcia jest automatyczny dzięki skonfigurowanym timerom do wypychania i pchania do ruchu tylnego. Gotowe produkty są rozładowywane bezpośrednio do standardowego wózka kadowego, co zapobiega rozprysku i utracie surowców.

Zalety sprzętu:

• Wysokowydajny wał tnący zapewnia przetwarzanie do 3000 kg surowców na godzinę, gwarantując maksymalną przepustowość linii produkcyjnej.
• System zmiany grubości cięcia poprzez montaż noży o różnych rozmiarach umożliwia szybkie dostosowanie maszyny do wymagań receptury.
• Niezawodny napęd pchający z możliwością regulacji cyklu pracy pozwala precyzyjnie regulować prędkość posuwu i powrotu mechanizmu.
• Wielopoziomowy system bezpieczeństwa uniemożliwia uruchomienie maszyny przy otwartej osłonie ochronnej lub drzwiach, co gwarantuje ochronę personelu.
• W pełni zamknięta konstrukcja zespołu noża oraz zdalne prowadnice zapewniają maksymalny poziom higieny i zapobiegają przedostawaniu się zanieczyszczeń do produktu.
• Wysoka klasa ochrony elektroniki (IP55) gwarantuje stabilną pracę systemów sterowania w warunkach wysokiej wilgotności i umożliwia regularne mycie urządzeń sanitarnych.

Solidna konstrukcja stali nierdzewnej SUS 304 zapewnia odporność na obciążenia uderzeniowe i długą żywotność w intensywnych warunkach produkcyjnych.