Opis
Przemysłowa krojka STvega Meat Slicer H120 została zaprojektowana do precyzyjnego krojenia gotowych produktów mięsnych na jednolite plastry. Maszyna jest idealna do pracy z gotowanym, wędzonym i pieczonym mięsem o średniej wilgotności, zapewniając wysoką jakość cięcia przy dużych objętościach przetwarzania. Dzięki systemowi zsynchronizowanych przenośników i regulowanej prędkości podawania, sprzęt pozwala uzyskać idealne cięcie zarówno do sprzedaży wagowej, jak i pakowania usługowego.
Zasada działania:
Produkt jest umieszczany na taśmie załadunkowej, która płynnie wprowadza go do miejsca krojenia. Przed kontaktem z nożem surowec jest utrwalany specjalnym mechanizmem zaciskowym, który wyklucza przesunięcie produktu i gwarantuje stabilną grubość każdego elementu. Cięcie odbywa się za pomocą pionowo umieszczonego noża obrotowego z trzema ostrzami. Grubość przekroju jest regulowana przez zmianę stosunku prędkości podawania taśmy do prędkości obrotu noża. Gotowe cięcie jest automatycznie usuwane z miejsca pracy za pomocą przenośnika rozładunku, co pozwala zachować kształt plastrów i wygodnie uporządkować dalszy proces pakowania.
Zalety sprzętu:
- Zsynchronizowany system zaciskania w połączeniu z podaniem przenośnika zapewnia stabilną geometrię i wysoką dokładność krojenia.
- Obecność osobnego przenośnika wylotowego zapobiega odkształceniom i przyczepianiu się wyciętych elementów, co pozwala zachować prezentację delikatnych produktów.
- Zastosowanie trójnołetowego, hartowanego stalowego zespołu obrotowego gwarantuje czyste cięcie i wysoką wydajność nawet podczas intensywnego użytkowania.
- Elastyczna regulacja prędkości podawania i obrotu noży pozwala operatorowi natychmiast dostosować parametry do różnych rodzajów produktów mięsnych.
- Przemyślana ergonomia miejsc załadunku i rozładunku upraszcza pracę personelu i minimalizuje czas konserwacji sprzętu.
- Konstrukcja ze stali nierdzewnej SUS 304 spełnia surowe normy higieniczne i umożliwia szybkie zdezynfekowanie wszystkich elementów.
Firma zapewnia pełną gwarancję oraz serwis posprzedażowy.
