Opis
STvega Meat Cutter H200 to potężne, zaawansowane technologicznie urządzenie zaprojektowane do intensywnego wykorzystania w zakładach przetwórstwa mięsa. Maszyna została zaprojektowana do szybkiego mielenia, produkcji wysokiej jakości mielonego mięsa i emulsji mięsa stabilnego. Dzięki mocnemu silnikowi oraz zintegrowanemu hydraulicznemu systemowi załadunku i rozładunku, ta przecinaczka zapewnia wysoki poziom wydajności i pełną automatyzację cyklu pracy, minimalizując użycie Praca fizyczna.
Zasada działania:
Proces mielenia rozpoczyna się od automatycznego ładowania: hydrauliczny podnośnik wrzuca wózek z surowcami bezpośrednio do obracającej się miski. Sześć mocnych noży na trzonku, obracających się z prędkością liniową do 120 m/s, natychmiast rozbija tkanki produktu, tworząc jednorodną masę. Operator steruje procesem za pomocą panelu dotykowego, dostosowując prędkość noży i miski do konkretnego przepisu. Na końcu cyklu hydrauliczny dysk wyładowujący automatycznie rozładowuje gotowe mielone mięso przez tacę wylewową do pojemnika.
Zalety sprzętu:
- Wysoka rezerwa mocy w elektrowni pozwala maszynie pracować stabilnie z dowolnym rodzajem surowca i natychmiast osiągnąć maksymalną prędkość dla perfekcyjnej emulgacji.
- Pełna hydrauliczna automatyzacja procesów załadunku i rozładunku sprawia, że praca jest autonomiczna, bezpieczna dla personelu i znacznie skraca czas trwania cyklu produkcyjnego.
- Przetworniki częstotliwości Schneidera zapewniają płynne ustawienie siedmiu trybów prędkości, umożliwiając zarówno grube mielenie, jak i drobną homogenizację o tej samej jakości.
- Japońskie japońskie czujniki temperatury Omron o wysokiej precyzji pozwalają operatorowi monitorować stan surowców w czasie rzeczywistym, co jest kluczowe dla utrzymania jakości białek.
- Konstrukcja korpusu i miski wykonana ze stali nierdzewnej 304 spełnia najwyższe standardy przemysłu spożywczego i gwarantuje odporność na agresywne mycie oraz wilgotne środowiska.
