Opis
STvega Meat Slicer H800 to specjalistyczne urządzenie przemysłowe zaprojektowane do szybkiego i precyzyjnego krojenia świeżego lub schłodzonego mięsa na plasterki. Model wyposażony jest w blok noży tarczowych, które zapewniają stabilne, równoległe cięcie produktu w jednym przejściu.
Maszyna jest optymalnym rozwiązaniem dla warsztatów odgarnawiania, zakładów mięsnych i przedsiębiorstw spożywczych. Konstrukcja pozwala pracować zarówno z czystymi polędwicami, jak i złożonymi produktami (podroby, mięso z żyłkami lub skórką), zapewniając równomierne cięcie bez łamania włókien.
Zasada działania:
Przygotowane surowce są ładowane przez operatora do przedziału odbiorczego. Pod wpływem własnej masy produkt jest opuszczany do obszaru cięcia, gdzie blok szybkich noży dyskowych dzieli go na jednolite warstwy. Grubość cięcia zależy od odległości między nożami w bloku (od 2 do 30 mm według warunków klienta). Gotowe produkty przechodzą przez dolną komorę bezpośrednio do pojemnika lub na taśmę przenośniczkową.
Zalety sprzętu:
- Użycie noży tarczowych ze specjalnymi nacięciami gwarantuje solidny chwyt na wyrobie i zapobiega jego ślizganiu się podczas krojenia.
- Specjalne nacięcia w nożach dyskowych zapewniają wymuszony chwyt na produkcie, zapobiegając jego ślizgowi. Gwarantuje to stabilne karmienie i czyste cięcie surowców ze skórą, żyłami lub warstwami bez uszkadzania struktury mięsa.
- Korpus i elementy tnące wykonane są ze stali nierdzewnej SUS 304, która jest odporna na agresywne detergenty i korozję.
* Grubość kawałka jest określana przez nachylenie noży w zamontowanej jednostce i nie jest regulowana. Aby zmienić grubość przecięcia, konieczne jest wymianie bloku roboczego.
