Опис
Промисловий кутер STvega Meat Cutter H125 — це високошвидкісне професійне обладнання, спеціально оптимізоване для створення ідеальних емульсій та тонкого подрібнення м’ясної або рослинної сировини (наприклад, соєвих продуктів). Завдяки збільшеній швидкості ножового вала до 4500 об/хв, машина забезпечує виключно високу якість гомогенізації. Модель вирізняється посиленою системою захисту вузлів від вологи та продуманою ергономікою для зручного ручного завантаження та автоматизованого вивантаження готового продукту.
Принцип роботи:
Підготовлена сировина завантажується оператором безпосередньо в чашу об’ємом 125 літрів. Спеціально розроблені ножі складної кривизни на величезній швидкості подрібнюють продукт, а додаткові напрямні пластини на кришці автоматично збирають масу в центр чаші для рівномірної обробки. Весь процес керується виносним електричним блоком, що дозволяє плавно регулювати швидкість. Після завершення циклу оператор активує систему вивантаження, і спеціальний поворотний диск швидко переміщує готову масу в ємність.
Переваги обладнання:
- Висока швидкість обертання ножового вала до 4500 об/хв гарантує чудовий ефект емульгування та дозволяє досягти надзвичайно ніжної структури фаршу.
- Спеціальна геометрія ножів індивідуальної форми забезпечує краще захоплення продукту та ефективне розбиття тканин сировини без зайвого тертя.
- Шестишарова система гідроізоляції ножового вала надійно захищає преміальні шведські підшипники SKF від потрапляння вологи та агресивного середовища.
- Дворівнева система блокування витоку матеріалу на валу та кришці запобігає втратам продукту та значно спрощує процес санітарної обробки машини.
- Мінімальний технологічний зазор між ножами та чашею (менше 1.5 мм) забезпечує повне опрацювання всього об’єму сировини без утворення залишків на дні.
- Виносний блок управління з компонентами Schneider Electric має підвищений рівень вологозахисту, що гарантує стабільну роботу автоматики в умовах м’ясопереробного цеху.
- Потужна рама та масивні нековзні опори забезпечують виняткову стабільність обладнання та відсутність вібрацій навіть при роботі на максимальних обертах.
- Використання корозійностійкої нержавіючої сталі 304 та сполучних труб зі сталі 316 гарантує довговічність машини при роботі з агресивною сировиною.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.