Промислова м’ясорубка (вовчок) для переробки м’яса на фарш STvega Meat Grinder H400

Опис

Промислова м’ясорубка для переробки м’яса на фарш STvega Meat Grinder H400- це надійне рішення для підприємств, які цінують стабільну якість продукції та безперебійну роботу обладнання. Вона створена для щоденної експлуатації в м’ясопереробних цехах, на підприємствах готових страв та у виробничих кухнях, де важлива швидкість обробки та збереження структури продукту.

Місткий приймальний бункер з високими бортиками та збільшеним отвором подачі дозволяє зручно працювати з великими партіями сировини та скорочує час завантаження. Ріжучий вузол із двома ножами та трьома перфорованими пластинами забезпечує чистий зріз та однорідний фарш, незалежно від ступеня подрібнення. Конструкція з харчової нержавіючої сталі гарантує довговічність, легке очищення та повну відповідність санітарним нормам.

За необхідності обладнання можна оснастити функцією реверсу, яка спрощує очищення шнека у разі зупинки або заклинювання продукту.

 Принцип роботи:

Сировина завантажується у приймальний бункер, з якого рівномірно надходить до ріжучого вузла. Обертальний шнек подає продукт до ножів, де подрібнений продукт проходить через перфоровані пластини з діаметром отворів, підібраним під технологічні вимоги. Така система забезпечує стабільний результат та рівномірну консистенцію фаршу без утворення надмірно дрібних частинок. Процес відбувається безперервно до повного завершення подачі сировини.

Переваги обладнання:

• Ріжучий вузол із двома ножами та трьома перфорованими пластинами забезпечує рівномірний ступінь подрібнення.
• Просте управління та зрозумілий принцип роботи скорочують час навчання персоналу.
• Конструкція з нержавіючої сталі гарантує довговічність і відповідність санітарним вимогам.