Машина для нарізки кубиками та соломкою овочів і фруктів (овочерізка) STvega Dicer H600

Опис

Промислова машина STvega Dicer H600 призначена для високопродуктивного нарізання овочів та фруктів (картопля, морква, буряк, цибуля, яблука тощо) кубиком або соломкою. Залежно від типу сировини, обладнання комплектується рівними або пилкоподібними лезами, що забезпечує ідеальну якість зрізу як для твердих, так і для м’яких продуктів.

Принцип роботи:

Продукт завантажується через бункер і потрапляє в обертовий барабан, де під дією відцентрової сили притискається до його внутрішньої стінки. Перший ніж нарізає продукт на скибочки, товщина яких регулюється вручну шляхом налаштування вихідного отвору. Далі сировина потрапляє на дископодібні леза, що нарізають її на бруски (ширина бруска залежить від відстані між лезами у блоці). Третій ніж виконує фінальну нарізку на кубики, після чого готовий продукт через розвантажувальний жолоб потрапляє в тару.

Для обробки м’якої сировини (томати, ківі, полуниця) та деяких твердих овочів передбачена можливість подачі води в зону нарізки для мінімізації механічних пошкоджень:

• Для м’яких продуктів— вода забезпечує плавне ковзання, що дозволяє зберегти чітку форму нарізки та цілісність плоду.
• Для твердих продуктів— зволоження запобігає розпорошенню сировини (зменшує утворення «борошна»), а також знижує тертя, подовжуючи термін служби ножів.

Переваги обладнання:

• Система тривимірного нарізання забезпечує отримання каліброваного кубика з високою точністю геометричних розмірів.
• Високовуглецева сталь ріжучих елементів гарантує тривалий термін експлуатації та відсутність рваних країв на продукті.
• Виносна панель керування на ергономічній стійці забезпечує зручний доступ та легкість керування роботою машини.
• Можливість перевстановлення приводного ременя дозволяє змінювати швидкість обертання барабана для дбайливої обробки ніжних продуктів.
• Високе розташування розвантажувального жолоба дає змогу використовувати об’ємну тару або інтегрувати машину в існуючі лінії з конвеєрами.
• Корпус із товстостінної нержавіючої сталі забезпечує стійкість конструкції до вібрацій та агресивних середовищ.

Більше відео на нашому каналі YouTube   ▶Дивитися