Opis
STvega Frozen Meat Dicer H2500 to potężne urządzenie przemysłowe zaprojektowane do mielenia dużych bloków mrożonego mięsa w temperaturach od -12°C do -18°C.
Jest to idealne rozwiązanie dla dużych zakładów odgarszczania i zakładów przetwórstwa mięsa, gdzie wymagana jest wysoka szybkość przetwarzania surowców bez wcześniejszego rozmrażania, co pozwala zachować strukturę produktu i jego stabilność mikrobiologiczną.
Zasada działania:
Mrożony kawałek mięsa jest nakładany na specjalny stół pod kątem 20°, co zapewnia płynne podawanie pod wpływem własnej wagi. System noży, który wykonuje ruchy zwrotne, wykonuje surowe cięcie bloku na segmenty. Dzięki wysokiej mocy silnika i specjalnemu hartowaniu stali, maszyna łatwo pokonuje opór głębokiego zamrażania, produkując na wyjściu fragmenty mięsa o określonej grubości, gotowe do dalszej obróbki technologicznej.
Ważne: Maszyna została zaprojektowana do wstępnego przygotowania surowców. Powstałe fragmenty mają wymiary warunkowe i nie są idealną kostką.
Zalety sprzętu:
- Mocny silnik przemysłowy o mocy 5,5 kW zapewnia stabilną pracę przy surowcach w temperaturach do -18°C, eliminując przestoje linii spowodowane przeciążeniem.
- Masywne łóżko i jednostki tnące wykonane są z wysokowytrzymałej stali narzędziowej Cr13, co gwarantuje długą żywotność noży nawet przy ekstremalnych obciążeniach.
- Przechylona konstrukcja stołu załadunku znacznie ułatwia pracę operatora, zapewniając automatyczne przesunięcie jednostki do obszaru cięcia.
- Klasa ochrony IP54 oraz higieniczne rozwiązanie obudowy pozwalają na mokre czyszczenie urządzeń zgodnie ze standardami sanitarnymi produkcji żywności.
- Wysoka wydajność sprawia, że ta maszyna jest kluczowym ogniwem w zautomatyzowanych liniach do przygotowania surowców mięsnych.
Więcej filmów na naszym kanale YouTube ▶️Obejrzyj
