Opis
Maszyna STvega Meat Separator F250 służy do mielenia i oddzielania mięsa od kości. Głównym produktem przetwarzania jest emulsja mięsna, którą można dodawać do klopsików, kiełbas i innych produktów mięsnych. Maszyna może przetwarzać różnorodne produkty: kurczaka, królika, kaczkę, kość wieprzową, wołowinę, jagnięcinę itd.
Zasada działania:
Separator przetwarzania mięsa i kości głównie stosuje zasadę mechanicznego przesiewania do mielenia i filtrowania surowców mięsa i kości oraz oddzielania emulsji mięsa i szpiku kostnego. Produkt jest podawany przez operatora do zasobnika odbiorczego wraz ze ślimakiem. Ślimak transportuje produkt do strefy separacji, gdzie surowce są kruszone, a mięso oddzielane od kości. Kości i emulsja mięsa są uwalniane przez różne porty do przygotowanych pojemników.
Zalety sprzętu:
- Możliwość regulacji wylotu kości.
- Łatwa obsługa dzięki bezpiecznym mechanicznym przyciskom na korpusie maszyny.
- Maszyna ma kompaktowy rozmiar i rozstaw osi, co ułatwia jej przemieszczanie.
- Sprzęt wykonany jest ze stali nierdzewnej SUS 304, niezawodny i trwały w użyciu, spełniający normy bezpieczeństwa żywności.
Firma zapewnia pełną gwarancję oraz serwis posprzedażowy.
