Слайсер для нарізання замороженого м’яса STvega Frozen Meat Slicer H280

STvega Frozen Meat Slicer H280 został zaprojektowany do krojenia (plasterków) wszelkiego rodzaju mrożonego mięsa i produktów mięsnych, takich jak wieprzowina, wołowina, jagnięcina, kiełbasa, szynka, w temperaturach od -10 do 0 °C. Grubość cięcia jest regulowana od 0,5 do 100 mm.

Maszyna, oprócz silników i komponentów elektrycznych, wykonana jest ze stali nierdzewnej SUS 304. Jest łatwy w utrzymaniu i czyszczeniu, praktyczny, bezpieczny i spełnia standardy bezpieczeństwa żywności. Maszyna ta może być używana jako osobny sprzęt lub jako część linii produkcyjnej w średnich i dużych przedsiębiorstwach do produkcji produktów mięsnych w przemyśle spożywczym i przetwórczym.

Zasada działania:

Zamrożone mięso jest umieszczane przez operatora w przedziale ładunkowym, gdzie poddawane jest działaniu mechanizmu zaciskowego. Mechanizm zaciskowy pozycjonuje produkt poprzez mocne dociskanie go ruchomymi głowicami, co zapewnia wysoką jakość, dokładność i równomierne cięcie. Następnie pchacz z powierzchnią z kolkami dla lepszego chwytu i mocowania podaje produkt do obszaru cięcia. Krojenie odbywa się za pomocą noża gilotynowego, który kroi produkt na plasterki o określonej grubości. Grubość krojenia jest regulowana przez prędkości podawania i cięcia, które operator reguluje za pomocą ekranu dotykowego. Cięty produkt jest przenoszony przez operatora do pojemnika na gotowe produkty lub do kolejnego etapu procesu technologicznego. Zalecana temperatura produktu podczas cięcia wynosi -6 – -5 °C.

Zalety sprzętu:

• Pusher o specjalnej powierzchni z kolcami zapewnia lepszą przyczepność i stabilizację produktu podczas transportu.
• Bezpieczne utrwalenie produktu dzięki mechanizmowi zacisku.
• Panele zdejmowane zapewniają szybki dostęp do wewnętrznych zespołów, co ułatwia konserwację i czyszczenie.
• Ostry, specjalnie utwardzony ostrze tnące zapewnia równomierne cięcie, zachowując jednocześnie strukturę włókna.
• Osłony ochronne zapewniają wysoki poziom bezpieczeństwa podczas pracy; Jeśli zostaną otwarte, maszyna automatycznie się zatrzymuje.
• Wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej, maszyna spełnia standardy bezpieczeństwa żywności i słynie z najwyższej jakości, niezawodności oraz trwałości wszystkich komponentów.