Opis
Pozioma krojka STvega Meat Hor Slicer H16A została zaprojektowana do precyzyjnego krojenia produktów takich jak mięso, kurczak czy filety rybne. Maszyna pracuje optymalnie z produktami chłodzonymi w temperaturach do 0 °C, zapewniając jednolitą grubość cięcia i wysoką wydajność.
Zasada działania:
Operator ręcznie układa surowce na przenośniku, który przenosi je do jednostki krojenia. Przed powierzchnią roboczą mechanizm zaciskowy mocno utrwala produkt, a górny pasek zapewnia stabilne podanie i równomierny przepływ przez noże. Poziome ostrza starannie tną filet na plasterki o określonej grubości, zachowując integralność włókien. Gotowe plastry są transportowane przenośnikiem do kontenera lub automatycznie przekazywane do kolejnego etapu procesu technologicznego.
Zalety sprzętu:
- Ostre ostrza wykonane z wysokiej jakości stali narzędziowej zapewniają doskonałą jakość cięcia bez uszkadzania struktury surowca, nawet przy minimalnej grubości cięcia.
- Zaawansowany system synchronizacji prędkości ruchu noży i przenośnika, połączony z miękkim naciskiem, gwarantuje stabilny kształt każdej jednostki po opuszczeniu obszaru pracy.
- Efekt kalendowania pozwala osiągnąć wymaganą gęstość i gładkość cięcia dzięki dobrze skoordynowanemu działaniu mechanizmu zaciskowego i podawania taśmowego.
- Jednoczesne przetwarzanie kilku warstw znacząco zwiększa wydajność linii i zapewnia konsekwentnie wysokie wyniki przy dużych ilościach.
- Wysoce niezawodny niemiecki falownik z ochroną przeciwprzepięciową niezawodnie chroni silnik i komponenty elektryczne przed awarią, wydłużając żywotność maszyny.
