Слайсер для нарізання замороженого м’яса STvega Frozen Meat Slicer H440

Opis

STvega Frozen Meat Slicer H440 jest zaprojektowany do wszelkiego rodzaju mrożonego mięsa i produktów mięsnych, takich jak wieprzowina, wołowina, jagnięcina, kiełbasa i szynka, na plasterki (plasterki) w temperaturze od -10 do 0 °C. Zalecana temperatura produktu do krojenia wynosi od -6 do -5 °C. Maszyna wykonana jest w całości ze stali nierdzewnej SUS 304 o jakości spożywczej, co zapewnia łatwą konserwację i czyszczenie. Jest praktyczny, bezpieczny i spełnia międzynarodowe normy bezpieczeństwa żywności. Maszyna ta może być używana jako samodzielny sprzęt lub jako część linii produkcyjnej w dużych i średnich przedsiębiorstwach do produkcji produktów mięsnych w przemyśle spożywczym i przetwórczym.

Zasada działania:

Operator umieszcza zamrożone mięso w przedziale ładunkowym, po czym produkt jest wystawiany na mechanizm zaciskowy. Mechanizm zaciskowy mocno fiksuje mięso za pomocą czterech ruchomych głów, co zapewnia wysoką jakość, dokładność i równomierne cięcie. Taśma przenośnika oraz taśma na głowicach zaciskowych mają powierzchnię z kołkami dla lepszego chwytu i transportu produktu. Krojenie odbywa się nożem gilotynowym, który tnie plasterki o określonej grubości. Grubość krojenia zależy od prędkości podawania i cięcia, które operator reguluje za pomocą wyświetlacza dotykowego. Specjalny projekt noża pozwala na cięcie produktu nie tylko w poprzez, ale także wzdłuż, o stałym rozmiarze (cięcie wzdłuż jest ograniczone odległością między dwoma pionowymi nożkami – 145 mm). Cięty produkt trafia do pojemnika na gotowe produkty lub do kolejnego etapu procesu technologicznego. Zalecana temperatura produktu podczas cięcia wynosi od -6 do -5 °C.

Zalety sprzętu:

• Taśma przenośna z powierzchnią z kołkami zapewnia lepszy chwyt i transport produktu.
• Niezawodne utrwalanie produktu za pomocą mechanizmu zaciskowego.
• Bardzo ostre ostrze tnące, które przeszło specjalne utwardzanie, aby zapewnić równomierne cięcie przy zachowaniu struktury błonnika pokarmowego.
• Osłony ochronne zapewniają wysoki poziom bezpieczeństwa: po ich otwarciu działanie maszyny automatycznie się zatrzymuje.
• Maszyna wykonana jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej, spełnia normy bezpieczeństwa żywności, wyróżnia się wysoką jakością, niezawodnością i trwałością wszystkich komponentów.