Opis
STvega Meat Cutter H125 to szybki, profesjonalny sprzęt specjalnie zoptymalizowany do tworzenia idealnych emulsji i drobnego mielenia surowców mięsa lub roślin (np. produktów sojowych). automatyczne rozładunki gotowego produktu.
Zasada działania:
Przygotowane surowce są ładowane przez operatora bezpośrednio do miski o pojemności 125 litrów. Specjalnie zaprojektowane noże o złożonej krzywiźnie mielą produkt z dużą prędkością, a dodatkowe płytki prowadzące na pokrywce automatycznie zbierają masę w centrum misy dla równomiernego przetwarzania. Cały proces jest sterowany przez zdalną jednostkę elektryczną, która pozwala płynnie regulować prędkość. Na końcu cyklu operator aktywuje system wyładowania, a specjalny dysk obrotowy szybko przesuwa gotową masę do pojemnika.
Zalety sprzętu:
- Wysoka prędkość obrotu trzonu noża do 4500 obr./min gwarantuje doskonały efekt emulgacji i pozwala uzyskać niezwykle delikatną strukturę mielonego mięsa.
- Specjalna geometria noży o indywidualnym kształcie zapewnia lepszą przyczepność produktu i efektywne rozkładanie tkanek surowców bez zbędnego tarcia.
- Sześciowarstwowy system hydroizolacji wałka noża niezawodnie chroni wysokiej klasy łożyska szwedzkie SKF przed wilgocią i agresywnymi warunkami atmosferycznymi.
- Dwupoziomowy system blokowania wycieków materiałów na wałku i pokrywie zapobiega utracie produktu i znacznie upraszcza proces dezynfekcji maszyny.
- Minimalna technologiczna różnica między nożami a misą (mniej niż 1,5 mm) zapewnia pełne przetwarzanie całej objętości surowców bez powstawania osadów na dnie.
- Jednostka zdalnego sterowania z komponentami Schneider Electric posiada zwiększony poziom ochrony przed wilgocią, co gwarantuje stabilną pracę automatyzacji w zakładzie przetwórstwa mięsa.
- Mocna rama i masywne, antypoślizgowe podpory zapewniają wyjątkową stabilność sprzętu oraz brak drgań nawet przy maksymalnej prędkości.
- Zastosowanie nierdzewnej stali nierdzewnej 304 oraz rur łączących ze stali 316 gwarantuje trwałość maszyny podczas pracy z surowcami o silnych właściwościach.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.