STvega DP H1700/2000/2500 Przemysłowa frytkownica na gorące powietrze

Olej jest podgrzewany za pomocą elektrycznych elementów grzewczych, które zapewniają stabilne utrzymanie ustawionej temperatury na całej długości kąpieli. System sterowania automatycznie kontroluje temperaturę oleju, prędkość taśmy produkcyjnej oraz czas palenia, zapewniając stałą jakość gotowego produktu.

Sprzęt wyposażony jest w taśmy przenośnikowe siatki, system podnośnika taśmowego do konserwacji i czyszczenia, elektryczny system grzewczy oraz moduły sterowania i filtracji oleju, co pozwala utrzymać stabilne parametry procesu przez długi czas.

Zasada działania:

Produkt jest ręcznie lub automatycznie wprowadzany do strefy załadunku z poprzedniego etapu linii produkcyjnej i trafia na taśmę przenośniczkową, która przemieszcza go przez kąpiel z podgrzanym olejem. Podczas przemieszczania się przez obszar smażenia produkt jest całkowicie zanurzony w oleju, co zapewnia równomierną obróbkę cieplną ze wszystkich stron. Aby zapobiec unoszeniu się produktu, stosuje się dwuwarstwowy system siatki, który utrzymuje produkty w miejscu palenia przez cały określony czas.

Temperatura oleju jest automatycznie utrzymywana przez elektryczne elementy grzewcze i system sterowania, który gwarantuje stabilne warunki smażenia. Czas pozostania produktu w głębokim tłuszczu regulowany jest poprzez zmianę prędkości taśmy przenośniowej za pomocą przetwornicy częstotliwości. Po zakończeniu procesu palenia taśma rozładowuje gotowy produkt do kolejnego etapu procesu technologicznego lub do kontenera odbiorczego. Pas jest podnoszony do czyszczenia i konserwacji za pomocą mechanizmu pneumatycznego, co upraszcza dostęp do wewnętrznych elementów wanny.

STvega DP 1700/2000/2500 to seria wysokowydajnych frytkownic przenośników zaprojektowanych do ciągłego smażenia szerokiego zakresu produktów w gorącym oleju. Dzięki modułowej konstrukcji i różnym długościom powierzchni roboczej (od 1700 do 2500 mm), linia ta pozwala na automatyzację obróbki cieplnej, zapewniając konsekwentnie wysoką jakość każdej partii produktów.

Dla kogo opracowano linię przemysłowych frytkownic STvega DP 1700/2000/2500?

Ten sprzęt jest kluczowym ogniwem dla przedsiębiorstw, gdzie szybkość, jednolitość palenia i oszczędzanie zasobów są ważne:

• Ekspresy do przekąsek: Idealne do robienia chipsów, krakersów, orzechów i wytłaczonych patyczków kukurydzianych.

• Warsztaty produkcji półwyrobów: automatyzacja smażenia kotletów, nuggetsów, paluszków rybnych, kulek serowych i falafelu.

• Działalność cukiernicza i piekarnicza: Szybkie przygotowanie pączków, pączków, pędzla i innych produktów smażonych na głębokim oleju.

• Produkcja produktów warzywnych: smażenie bakłażanów, cukinii, cebuli i innych warzyw do konserwacji lub zamrażania.

Do czego służy frytkownica STvega DP 1700/2000/2500 i jak działa?

Seria STvega DP 1700/2000/2500 zapewnia pełną kontrolę nad procesem gotowania, co jest niemożliwe przy użyciu ręcznych odpowiedników:

1. Równomierne prażenie za pomocą przenośnika: Produkt przechodzi przez kąpiel olejową na przenośniku siatkowym z regulowaną prędkością. Gwarantuje to identyczny złoty kolor i stopień gotowości dla każdej jednostki towaru.

2. Precyzyjna kontrola temperatury: System grzewczy utrzymuje ustawiony reżim temperatur z minimalnymi błędami. Zapobiega to przegrzewaniu oleju, jego szybkiemu utlenianiu oraz powstawaniu rakotwórczych substancji.

3. System filtracji i cyrkulacji: STvega DP 1700/2000/2500 wyposażona jest w mechanizmy usuwania drobnych cząstek panierki, co znacząco wydłuża żywotność oleju i zachowuje czysty smak produktu.

4. Regulacja zanurzenia: Górna siatka ciśnieniowa pozwala całkowicie zanurzyć wyporność (np. pączki czy lekkie przekąski) do smażenia ze wszystkich stron jednocześnie.

5. Skuteczne usuwanie nadmiaru tłuszczu: Na wylocie frytkownicy wdrożono system odprowadzania nadmiaru oleju, co poprawia właściwości konsumenckie produktu i zmniejsza zużycie surowców.

Dlaczego warto zamówić przemysłową frytkownicę STvega DP 1700/2000/2500 od STvega

Wybierając serię STvega DP, inwestujesz w efektywność energetyczną i trwałość swojej produkcji:

• Wysoka efektywność energetyczna: Konstrukcja STvega DP 1700/2000/2500 minimalizuje straty ciepła, co pozwala znacznie zaoszczędzić na energii elektrycznej lub gazowej w porównaniu do standardowych modeli.

• Higieniczne i łatwe w obsłudze: Maszyny wykonane są ze stali nierdzewnej AISI 304. Taśma przenośnika jest łatwo podnoszona, aby wyczyścić wannę, która spełnia najsurowsze normy bezpieczeństwa żywności (HACCP).

• Skalowalność do Twoich potrzeb: Pomożemy Ci wybrać model o dokładnie odpowiedniej długości (1700, 2000 lub 2500 mm), który zapewni potrzebną produktywność, nie wydając przy tym zbyt dużych wydatków na powierzchnię warsztatu.

• Uruchomienie i szkolenie: Nasi inżynierowie zintegrowają frytkownicę z linią procesową i przeszkolą personel do obsługi panelu sterowania.

• Niezawodność części zamiennych: Wszystkie jednostki STvega DP 1700/2000/2500 są zaprojektowane do pracy 24/7, a niezbędne materiały eksploatacyjne są zawsze dostępne w naszym magazynie na Ukrainie.

Firma świadczy pełną obsługę i serwis gwarancyjny.