Opis
Maszyna STvega HDFS 60 została zaprojektowana do delikatnego krojenia mięsa, produktów mięsnych i ryb na paski. Sprzęt charakteryzuje się wysoką wydajnością, łatwą obsługą i konserwacją, wykonany ze stali nierdzewnej o jakości spożywczej SUS 304. Można regulować szerokość cięcia.
Sprzęt ten jest przeznaczony do użytku w średnich i dużych branżach spożywczych oraz przedsiębiorstwach gastronomicznych. Maszyna zastępuje pracę fizyczną kilku osób i znacznie poprawia efektywność produkcji.
Zasada działania:
Produkt jest układany na taśmie przez operatora lub dostarczany za pomocą przenośnika podającego. Ponadto, wzdłuż taśmy przenośniczkowej, produkt jest przesyłany do obszaru cięcia, gdzie podlega działaniu poziomo ułożonych bloków noży tarczowych i jest cięty na paski o określonym rozmiarze. Cięty produkt spada na taśmę rozładunkową i jest przez nią podawany do pojemnika na gotowe produkty lub na kolejny etap przetwarzania.
Uwaga: sprzęt jest zaprojektowany do krojenia mięsa bez sznurków bez kości, zalecana temperatura mięsa podczas krojenia wynosi do 0°C.
Zalety sprzętu:
- Ostrze tnące jest bardzo ostre, wykonane według niemieckiej technologii, specjalnie utwardzone, aby zapewnić równomierne cięcie przy zachowaniu struktury błonnika pokarmowego.
- Ochronna osłona zapewnia wysoki poziom bezpieczeństwa podczas obsługi sprzętu.
- Maszyna wykonana jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej, spełnia normy bezpieczeństwa żywności, jest niezawodna i trwała w użyciu.
- Maszyna wyróżnia się ciągłym trybem pracy zapewniającym nieprzerwaną produkcję i wysoką wydajność – od 1200 do 2000 kg/h.
