Opis
STvega Active Butter Aplikator H100 został zaprojektowany tak, aby równomiernie pokrywać kotlety mięsne lezonem, co zapewnia skuteczne przygotowanie do dalszego panierki z bułką tartą. To najlepsze rozwiązanie do przygotowania kotletów na kolejne etapy – panierowanie i smażenie. Sprzęt nadaje się do zastosowań na zautomatyzowanych liniach przemysłu mięsnego, w szczególności do produkcji kotletów, sznycli i innych produktów porcjonowanych.
Zasada działania:
Uformowany kotlet mięsny jest ręcznie podawany na taśmociąg przez operatora lub pochodzi z wcześniejszego etapu procesu technologicznego. Podczas przesuwania się po taśmie kotlet jest zanurzony w lezonie, który zapewnia niezawodne utrwalenie panierki w postaci okruchów tartych. Po przetworzeniu z lezonem produkt jest transportowany przenośnikiem do kolejnego etapu procesu produkcyjnego.
Zalety sprzętu:
- Lezon całkowicie pokrywa produkt, co znacznie ułatwia dalszy proces panierki.
- Duży pojemnik na lezon, o objętości 10 litrów, pozwala pracować przez długi czas bez konieczności częstego uzupełniania płynu.
- Wygodne sterowanie maszyną za pomocą zdalnej jednostki zewnętrznej.
- Maszyna posiada kółka z mechanizmem blokującym, co zapewnia szybki i łatwy ruch.
- Wszystkie części maszyny bezpośrednio stykające się z produktem wykonane są ze stali nierdzewnej SUS304, a sprzęt spełnia normy bezpieczeństwa żywności.
