Opis
Krojnik STvega LDFS H30A został zaprojektowany do delikatnego krojenia świeżego mięsa na paski. Prędkość transportu i cięcia produktu można regulować za pomocą zainstalowanych przetworników częstotliwości. Sprzęt wykonany jest ze stali nierdzewnej 304 oraz materiałów spożywczych niemetalicznych, które spełniają wymagania HACCP. Łatwe w utrzymaniu i czyszczeniu, bezpieczne i praktyczne w użyciu.
Maszyna ta może być używana jako samodzielny sprzęt lub jako część linii produkcyjnej w zakładach gastronomicznych, restauracjach, supermarketach, a także w zakładach produkcji produktów mięsnych w przemyśle spożywczym i przetwórczym.
Zasada działania:
Produkt jest układany na taśmie przenośnika przez operatora lub zasilany przez przenośnik z poprzedniego etapu przetwarzania. Następnie produkt trafia do miejsca cięcia, gdzie obrotowe noże tarczowe kroją go na paski o określonym rozmiarze. Unikalny chwytak pazurowy jest zainstalowany przed blokiem noża, który dociska produkt, zapewniając równomierne cięcie i redukcję odpadów. Grubość cięcia zależy od odległości między nożami tnącymi w bloku. Kratka resetowana zapobiega przyklejaniu produktu do powierzchni noży. Cięty produkt trafia na taśmę przenośnika rozdzielacza i jest wysyłany do kontenera na gotowe produkty lub na dalszy etap przetwarzania.
Uwaga: Ta maszyna nie jest przeznaczona do krojenia mrożonych lub mrożonych produktów ani produktów z kością.
Zalety sprzętu:
- Ostre ostrze tnące: Ostrza przeszły specjalne utwardzanie, aby zapewnić równomierne cięcie przy zachowaniu struktury błonnika pokarmowego.
- Strony przewodnika: Pozwalają dostosować szerokość podawania w zależności od wielkości produktu.
- Kontrola prędkości: Prędkość taśmy i noży jest regulowana przez przetworniki częstotliwości.
- Łatwa konserwacja: Zestaw noży wspornikowych, mechanizm przenośnika i taśma przenośnika można łatwo rozmontować i wyczyścić, wszystkie części łatwo wymienić.
- Wszechstronne ostrza tnące: Ostre, pionowe noże pozwalają ciąć produkt o dowolnej złożoności, w tym ścięgiasty i tłusty.
Firma zapewnia pełną gwarancję oraz serwis posprzedażowy.
