Opis
Krojnik STvega HDFS 100 jest zdolny do krojenia mięsa i produktów mięsnych na podłużne części o określonej grubości. Jeśli trzeba, możesz zmienić grubość cięcia, jednocześnie wymieniając blok noża. Maszyna nadaje się do krojenia kurczaka, ryb, mięsa, boczku itp. Ostre ostrza tnące pozwalają jakościowo ciąć schłodzony produkt o dowolnej złożoności (w tym sylaty, tłusty, z warstwami).
Zalecana temperatura produktu podczas cięcia wynosi 0 ⁰C.
Zasada działania:
Produkt jest układany na taśmie przez operatora lub dostarczany za pomocą przenośnika podającego. Ponadto, wzdłuż taśmy transportowej, mięso jest wysyłane do miejsca cięcia, gdzie podlega działaniu poziomo umieszczonych noży tarczowych i jest cięte zgodnie z określonymi wymiarami. Grubość kawałka mięsa zależy od odległości między nożami umieszczonymi w bloku. Cięty produkt trafia na taśmę przenośnika wyjściowego i przechodzi przez niego do pojemnika na gotowe produkty lub na dalszy etap przetwarzania.
Uwaga: Ta maszyna nie jest przeznaczona do krojenia mrożonej i mrożonej żywności, a także produktów z kośćmi (z wyjątkiem małych rybnych kości).
Zalety sprzętu:
- Ostre ostrza poziome noży pozwalają na cięcie produktu o dowolnej złożoności, w tym ścięgnatego i tłustego, przy jednoczesnym zachowaniu struktury błonnika pokarmowego.
- Wysokiej jakości konstrukcja nadwozia ze stali nierdzewnej, wysoka wytrzymałość i odporność na zanieczyszczenia, maszyna jest produkowana zgodnie ze standardami bezpieczeństwa żywności.
- Ochronna osłona zapewnia wysoki poziom bezpieczeństwa podczas obsługi sprzętu.
- Wszystkie elementy maszyny są demontażowalne, można je łatwo zdezynfekować i wyczyścić po pracy.
Firma zapewnia pełną gwarancję oraz serwis posprzedażowy.
