Opis
Przemysłowa frytkownica ciśnieniowa STvega DP H25G/DP H25E została zaprojektowana do szybkiego i głębokiego smażenia produktu w oleju. Sprzęt ten wyposażony jest w system wysokiego ciśnienia, dzięki czemu proces palenia jest przyspieszony i można uzyskać bardziej jednolity efekt palenia. Pod wpływem ciśnienia produkt zatrzymuje naturalne soki i nie wchłania olejów.
Frytkownica jest szeroko stosowana w restauracjach, fast foodach, piekarniach oraz innych zakładach przetwórstwa żywności, gdzie ważne jest zapewnienie szybkiego i wysokiej jakości przetwarzania produktów spożywczych.
STvega DP H25G frytkownica na powietrze – model gazowy
STvega DP H25E frytkownica na powietrze – model elektryczny
Zasada działania
Główną cechą konstrukcyjną STvega DP H25G/DP H25E jest to, że źródła ciepła znajdują się wokół obwodu kotła powyżej dolnego poziomu. Pozwala to smażyć jedzenie równomiernie, niezależnie od objętości. Na samym początku, podczas palenia produktu, dochodzi do powierzchniowego parowania wilgoci, a dalsze uwolnienie wilgoci jest zapobiegane przez nadmierne ciśnienie. Dzięki temu systemowi produkty zachowują swoje korzystne właściwości, naturalne soki i nie wchłaniają nadmiaru oleju.
Zalety sprzętu:
- Wbudowanych jest 10 programów do przetwarzania produktów.
- Wbudowany system filtracji oleju.
- Wielopoziomowe kosze zanurzalne.
- Mobilność, dzięki wbudowanym kołom.
- Wygodna i intuicyjna obsługa.
- Maszyna jest wykonana w całości ze stali nierdzewnej.
- Równomierne i szybkie smażenie produktu.
- Wielostopniowy system bezpieczeństwa.
- Kontrola ciśnienia.
|
Charakterystyka techniczna |
STvega DP H25E | STvega DP H25G |
|
Wymiary, mm |
470*920*1180 |
500*1030*1180 |
| Objętość, l |
25 |
25 |
|
Typ ogrzewania |
Prąd |
Gaz |
| Napięcie, V |
380 |
220 |
|
Moc, kW |
13,5 |
0,65 |
| Waga, kg |
135 |
160 |
|
Materiał |
Stal nierdzewna SUS 304 |
|
Firma zapewnia pełną gwarancję oraz serwis posprzedażowy.
