Opis
STvega Dicer H3300 to wszechstronna, wydajna maszyna zaprojektowana do precyzyjnego cięcia szerokiego zakresu produktów. Dzięki trzystopniowemu systemowi noży i odśrodkowej zasadzie pracy, sprzęt ten wykazuje doskonałe efekty zarówno na świeżych warzywach, owocach i twardych serach, jak i na mrożonym mięsie (-5…0 °C) oraz gastronomii (kiełbasy, szynka).
Zasada działania:
Produkt jest podawany do zasobnika odbiorczego, skąd wchodzi do wirnika obrotowego. Pod wpływem siły odśrodkowej surowca jest dociskana do wewnętrznej ściany bębna. System noży działa w trzech etapach: najpierw nóż krojący kroi produkt na plasterki, a następnie blok noży dyskowych tnie je na pręty podłużne. Na ostatnim etapie nóż odcinający wykonuje cięcie poprzeczne, tworząc jednolite kostki. W przypadku demontażu noża odcinającego, maszyna przełącza się w tryb cięcia paska (pręta). Gotowe produkty są wypuszczane bezpośrednio do przygotowanego pojemnika w ciągłym strumieniu.
Zalety sprzętu:
- Połączenie trzech typów noży pozwala osiągnąć idealną geometrię cięcia nawet na produktach o złożonej konstrukcji.
- Obecność inwertera częstotliwości pozwala operatorowi wybrać jeden z trzech trybów prędkości w zależności od gęstości produktu.
- Konstrukcja ze stali nierdzewnej SUS304 oraz wbudowany system smarowania gwarantują trwałość urządzenia pod intensywnymi obciążeniami.
