Opis
STvega Slicer Pork Carcasses H130 został zaprojektowany do szybkiego i efektywnego porcjonowania świeżo schłodzonego mięsa, w tym mięsa na kościach. Dzięki przemyślanemu projektowi jednostki tnącej oraz specjalnemu kształtowi ostrzy sprzęt radzi sobie z przetwarzaniem surowców o różnej gęstości i pozwala osiągnąć stabilną jakość cięcia.
Zalecana temperatura produktu podczas cięcia wynosi około 0 °C.
Zasada działania:
Surowce przeznaczone do cięcia są przez operatora ładowane przez operatora do otworu dolotowego. Pod wpływem grawitacji produkt jest automatycznie opuszczany do obszaru jednostki tnącej, gdzie opada na obrotowe tarcze w kształcie tarczy. Ostrza precyzyjnie kroją produkt na kawałki o określonym rozmiarze. Rozmiar cięcia zależy od odległości między ostrzami tnącymi i można go zmienić, wymieniając blok noża.
Produkt przecięty przez komorę wylotową trafia do pojemnika na gotowe produkty lub jest wysyłany do kolejnego etapu przetwarzania.
Zalety sprzętu:
- Ostre ostrza tnące wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej 440C, dzięki unikalnemu projektowi, pozwalają na cięcie produktu o dowolnej złożoności.
- Obecność osobnego, regulowanego otworu do cięcia poszczególnych części tuszy.
- Maszyna ma solidną podstawę, nogi regulowane wysokością oraz rozstaw osi ułatwiający ruch.
- Sprzęt wykonany jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej, niezawodny i trwały w użyciu, a maszyna spełnia międzynarodowe normy bezpieczeństwa żywności.
Firma zapewnia pełną gwarancję oraz serwis posprzedażowy.
