Opis
STvega Blanching Screw to ciągłe urządzenie przemysłowe zaprojektowane do obróbki cieplnej (blanszowania) warzyw, owoców, roślin strączkowych i innych produktów. Dzięki systemowi transportu śrubowego oraz inteligentnej kontroli pary maszyna zapewnia doskonałą równomierność podgrzewania, zachowując kolor, fakturę i właściwości odżywcze surowców.
Zasada działania:
Surowca jest podawana do wewnętrznej komory, gdzie płynnie przemieszcza się przez wbudowaną spiralę. Prędkość obrotu śruby oraz czas przebywania produktu w komorze są regulowane za pomocą ekranu dotykowego. Dwa precyzyjne czujniki nieustannie monitorują temperaturę, przesyłając dane do połączonego systemu sterowania parą. Pozwala to utrzymać stabilne środowisko przetwarzania, unikając przegrzewania lub niewystarczającego działania cieplnego produktu.
Zalety sprzętu:
- Wygodny panel sterowania dotykowego pozwala precyzyjnie dostroić prędkość obrotu śruby i temperaturę blanszowania w zależności od rodzaju surowca.
- Połączony system sterowania parą w połączeniu z wysokoprecyzyjnymi czujnikami gwarantuje stabilny reżim temperatury i równomierne przetwarzanie produktu.
- Zoptymalizowana konstrukcja komory roboczej zapewnia efektywne wykorzystanie zasobów energetycznych i zmniejsza zużycie pary.
- Korpus maszyny oraz wszystkie elementy elektryczne wykonane są ze stali nierdzewnej SUS 304, co gwarantuje trwałość i pełną zgodność z normami sanitarnymi.
- Umieszczenie części elektrycznej w osobnej chronionej jednostce zapewnia stabilną pracę urządzenia w warunkach wysokiej wilgotności.
| Specyfikacja | L4600 | L7000 |
| Wymiary całkowite, mm | 5120*1592*1718 | 7272*1592*1718 |
| Średnica roboczego cylindra, mm | 800 | 800 |
| Zużycie pary, kg/h | 500 | 400 – 500 |
| Czas wstępnego gotowania, minimum | 1 – 3 | 3 – 5 |
| Całkowita moc, kW | 2,2 | 3 |
| Napięcie, V | 400 | 400 |
| Materiał do wykonania | Stal nierdzewna SUS 304 | |
