Opis
Maszyny do wsypywania kiełbas próżniowych STvega z serii L3000/6000/9000 zostały zaprojektowane tak, aby zautomatyzować proces napełniania i porcjonowania produktów kiełbasowych. Sprzęt nadaje się do pracy z różnymi rodzajami surowców mięsnych, w tym mięsem mielonym i kawałkami mięsa, i może być używany z szeroką gamą osłon: naturalnych, kolagenowych, włóknistych, zwierzęcych i plastikowych.
Dzięki pracy w środowisku próżniowym maszyna zapobiega utlenianiu tłuszczów, hydrolizie białek oraz uszkodzeniom włókien, co zapewnia gęstą strukturę, brak inkluzji powietrznych oraz zachowanie przyjemnego smaku gotowego produktu. Strzykawka może być używana zarówno osobno do napełniania i porcjonowania, jak i jako część zautomatyzowanych linii produkcyjnych, łącząc się z tornadlami, maszynami do broszkowania i maszynkami do strzyżenia.
Zasada działania:
Surowce są ładowane do dużego zasobnika, po czym dostarczane są do pompy mięsa za pomocą systemu próżniowego. Napęd serwomechanizmu zapewnia równomierne i precyzyjne napełnianie, eliminując nagłe obciążenia i utratę jakości. Wbudowana pompa próżniowa tworzy próżnię w systemie, dzięki czemu produkt nie jest nasycony powietrzem podczas pracy.
Ponadto wewnętrzna pompa rozdzielająca łopatkowa pełni funkcje napełniania, porcjonowania i formowania kiełbas w warunkach próżni. Maszyna zapewnia dokładne dawkowanie w zakresie od 5 do 10 000 g. Wszystkie procesy są sterowane przez nowoczesny system sterowania z kontrolerem Inovance oraz niskonapięciowe urządzenia elektryczne Schneider, co gwarantuje stabilność i niezawodność pracy nawet przy dużych obciążeniach.
Zalety sprzętu:
- System próżniowy gwarantuje brak powietrza w gotowym produkcie, co zwiększa jego gęstość i poprawia smak.
- Maszyny zapewniają wysoką wydajność, co pozwala przetwarzać duże ilości surowców.
- Napęd serwomechanizmu oraz nowoczesny system sterowania zapewniają dokładne dawkowanie i stabilną pracę w długim trybie produkcji.
- Wszystkie kluczowe komponenty (silniki, skrzynie biegów, pompy próżniowe, elektronika) pochodzą od sprawdzonych marek międzynarodowych, co gwarantuje niezawodność i trwałość maszyny.
- Projekt wykonany jest w całości ze stali nierdzewnej SUS304, która spełnia normy bezpieczeństwa żywności i gwarantuje łatwe czyszczenie.
| Specyfikacja | L3000 | L6000 | L9000 |
| Wymiary całkowite, mm | 1960*1450*1850 | 2460*1360*2255 | 2760*1480*2255 |
| Wysokość wylotu, mm | 1070 – 1100 (regulowane) | 1070 – 1100 (regulowane) | 1070 – 1100 (regulowane) |
| Produktywność, kg/h | do 3000 | do 6000 | do 9000 |
| Pojemność pompy próżniowej:m 3/h | 20 | 20 | 40 |
| Maksymalny stopień próżniowy, MPa | -0,1 | -0,1 | -0,1 |
| Objętość zasobnika, l | 220 | 250 | 280 |
| Objętość nośna, l | 250 – 300 | 250 – 300 | 250 – 300 |
| Dokładność dawkowania, g/100 g | ±1.5 (mielony)
±2 (kawałki mięsa) |
±1,5 (mięso mielone)
±2 (kawałki mięsa) |
±1,5 (mięso mielone)
±2 (kawałki mięsa) |
| Zakres dawkowania, g | 5 – 10000 | 5 – 10000 | 5 – 10000 |
| Moc, kW | 8 | 11,5 | 13 |
| Napięcie, V | 380 | 380 | 380 |
| Podnoszenie ciężarów (maksymalnie), kg | 250 | 250 | 250 |
| Waga sprzętu, kg | 1175 | 1350 | 1550 |
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.