STvega Meat Injector H300 Automatyczny wtryskiwacz mięsa

Opis

STvega Meat Inject, czyli H300 Automatic Meat Injector, został zaprojektowany tak, aby równomiernie wstrzykiwać solankę i składniki pomocnicze do surowców mięsa, aby osiągnąć optymalny efekt przygotowania produktu do dalszego przetwarzania, co może skrócić czas marynowania i znacznie poprawić smak produktów.

Wtryskiwacz bezpośrednio wstrzykuje wcześniej skonfigurowane stężenie solanki (płyn do kiszenia) przez specjalną igłę. W zależności od potrzeb procesu maszyna do wtrysku soli fizjologicznej może regulować prędkość kroku, odległość kroku oraz ciśnienie wtrysku. Ten wtryskiwacz solanki może być używany do przetwarzania wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny, ryb, kurczaka i innych produktów mięsnych.

Zasada działania:

STvega Meat Injectlub automatyczny wtryskiwacz H300 do produktów mięsnych składa się z maszyny do wtrysku oraz pojemnika do solanki z filtrem połączonym ze sobą. Sprzęt jest podłączony do sieci i zapewnia automatyczne wstrzykiwanie solanki do surowców mięsa poprzez wielokrotne przekłuwanie igłami do wtrysków.

Produkt jest układany przez operatora na przenośniku, który przenosi go do obszaru wtrysku. Podczas pracy blok igieł jest opuszczany, igły przebijają mięso i wstrzykują roztwór pod ciśnieniem, po czym się unosi. Po zakończeniu cyklu przenośnik przesuwa produkt dalej i cykl się powtarza.

Roztwór wtryskowy jest dostarczany do igieł za pomocą pompy z zbiornika filtracyjnego. System wyposażony jest w filtrację wielostopniową, aby zapobiec zatykaniu igieł. Ciśnienie w systemie jest monitorowane za pomocą manometru na korpusie maszyny.

Igły mają konstrukcję sprężynowaną: w przypadku kolizji z solidnym włokiem są automatycznie odchylane, co pomaga zapobiegać uszkodzeniom. Prędkość transportu produktu jest regulowana przez operatora za pomocą panelu sterowania z przetwornicą częstotliwości.

Firma świadczy pełną obsługę i serwis gwarancyjny.

Dla kogo STvega Meat Injection H300 jest odpowiedni?

Ten sprzęt jest instalowany nie wtedy, gdy jest „interesujący do wypróbowania”, ale gdy jest już dużo i trzeba utrzymać stabilną jakość.

STvega Meat Injection H300 jest potrzebny tam, gdzie ważne jest nie tylko marynowanie mięsa, ale także szybkie, równomierne i bez strat.

Odpowiednie do:

Zakłady przetwórstwa mięsa i zakłady
przetwórczeKiełbaski, szynka, przysmaki. Gdzie powtarzalność rezultatu jest ważna.

Producenci wędzonego mięsa
Wtrysk przed obróbką cieplną zapobiega przesuszaniu i zapewnia stabilny smak.

Fermy
drobiuPolędwiczki, uda, marynowane produkty. Daje soczystość nawet po pieczeniu lub zamrożaniu.

Produkcja
rybPolędwica i steki. Jednolite solonie bez „stref nadmiernie solonych”.

Gospodarstwa
Kiedy musisz podnieść cenę produktu ze względu na jakość i wygląd.

Warsztaty
produktów półwykończonychMięso do pieczenia, gotowania lub mrozenia.

Krótko mówiąc, jest to rozwiązanie dla tych, którzy chcą kontroli, a nie losowego wyniku.

Co przetwarza STvega Meat Injection H300

Główną funkcją jest wprowadzenie solanki lub marynaty do produktu.

I to właśnie daje różnicę w smaku, wadze i wyglądzie.

Współpracuje z:

Wieprzowina, wołowina, jagnięcina
Całe kawałki, duże cięcia. Jednolite nasycenie bez długiego kiszenia.

Kurczak i indyk
Filet, uda, skrzydła. Produkt pozostaje soczysty po podgrzewaniu cieplnym.

Ryby i owoce
morzaPolędwica i steki. Kontrola zasolenia i tekstury.

Półwyroby mięsne
Puste do wędzenia, pieczenia lub sprzedaży surowej.

Ważna uwaga:
wstrzykiwanie odbywa się przez system igieł z regulacją parametrów, dzięki czemu rozkład marynaty jest równomierny w całym produkcie.

Dodatkowo podawanie przenośnika odbywa się bez pracy ręcznej i z tym samym efektem w każdej partii.

Dlaczego warto kupić STvega Meat Injection H300 w STvega

Różnica tutaj nie polega tylko na sprzęcie, ale także na podejściu.

I często to właśnie decyduje o tym, czy pojawi się jakiś efekt.

Dopasowywanie produktu
Weź pod uwagę rodzaj mięsa, przepis, objętość. To wpływa na skuteczność zastrzyku.

Możliwości testowania
Możesz sprawdzić swój produkt:

Jak marynata
się podaje, jaki jest efekt
, jak zmienia się smak

I dopiero potem podejmuj decyzję.

Elastyczne ustawienia
Ciśnienie, szybkość i gęstość wtrysku są regulowane. Nadaje się do różnych zadań.

Stabilna wydajność
Równomierna praca bez osiadania pod obciążeniem. To ważne dla produkcji masowej.

Mniejsze straty i wyższa wydajność produktu
Właściwe wstrzykiwanie daje więcej gotowego produktu bez pogorszenia jakości.

Służba i wodowanie
Pomoc w wdrożeniu, konfiguracji i szkoleniu personelu.

Doświadczenie w branży
spożywczejPozwala to uniknąć typowych błędów i od razu prawidłowo skonfigurować proces.