Opis
STvega Combo to kompaktowe i wysoce wydajne rozwiązanie do automatyzacji procesów krojenia szerokiej gamy warzyw i owoców. Dzięki systemu wymiennych noży jedna maszyna zastępuje cały personel, wykonując cztery najpopularniejsze rodzaje krojenia. Sprzęt jest idealny dla małych warsztatów produkcyjnych, zakładów HoReCa oraz przedsiębiorstw zajmujących się produkcją sałatek, koreańskiej marchewki, frytek i owoców.
Możliwości cięcia (4 typy):
- Kostka (5–20 mm): do winegretów, zup i mieszanek warzywnych (z wyjątkiem miękkich i warstwowych warzyw, takich jak papryka).
- Słomki (2–5 mm): Idealne do koreańskiej marchewki, selera i sałatek z buraków.
- Baton (2–20 mm): do gotowania frytek i paluszków warzywnych.
- Plasterki (2–20 mm): proste i kręcone plasterki ogórków, marchewek lub jabłek.
Zasada działania:
Produkt jest podawany przez stożkowaty zsyp załadunkowy. Specjalny kształt zsypu zapewnia efekt „samozaciskania” surowców, co gwarantuje stabilne dostawy do obszaru cięcia bez dodatkowego wysiłku operatora. Wewnątrz komory obracający się nóż tarczowy o specjalnym wzorze tnie produkt na ustalone kształty. Wycięte produkty przez komorę wylotową natychmiast trafiają do przygotowanego pojemnika.
