Linia czyszczenia parą STvega SteamLine H1000 / H3000

Opis

Linia parowa STvega H1000/H3000 została zaprojektowana do gotowania produktów na parze takich jak ziemniaki, buraki i pomidory. Dzięki zastosowaniu podgrzanej pary pod ciśnieniem maszyna zapewnia najwyższej jakości czyszczenie produktów i minimalizuje straty. Linia osiąga wysoką wydajność: od 1 do 3 t/h (STvega SteamLine H1000) oraz od 3 do 5 t/h (STvega SteamLine H3000).

Zasada działania:

Surowce są dostarczane do obrotowego zasobnika za pomocą windy. Po napełnieniu zasobnika obrotowe łopaty przenoszą produkt do silnika parowego w celu czyszczenia. Para jest dostarczana pod ciśnieniem do miejsca pracy, gdzie obróbka w wysokiej temperaturze smaży zewnętrzną warstwę produktu, co pozwala łatwo i przy minimalnych stratach usunąć skórę. Oczyszczony produkt jest rozładowywany przez przenośnik śrubowy do przygotowanego pojemnika lub wysyłany do maszyny szczotkowej w celu delikatnego dalszego czyszczenia poparzonej skóry.

Zalety sprzętu:

• Obróbka parowa zapewnia szybkie i wysokiej jakości obieranie produktu przy minimalnych stratach.
• Obrotowy zasobnik części gwarantuje jednolite dostawy surowców do silnika parowego.
• Wszystkie sterowanie znajduje się na osobnym panelu w zewnętrznej szafie, a parametry pracy konfigurowane są za pomocą ekranu dotykowego.
• Sprzęt wykonany jest ze stali nierdzewnej 304 i spełnia normy bezpieczeństwa żywności.