Opis
Automatyczny wtryskiwacz STvega Meat Injection H380 został zaprojektowany do efektywnego i równomiernego wprowadzania solanki lub marynaty do surowców mięsnych. Ten wtryskiwacz solanki może być używany do przetwarzania wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny, ryb, kurczaka i innych produktów mięsnych. Jego stosowanie może znacząco skrócić czas marynowania i poprawić cechy smakowe gotowych produktów.
Zasada działania:
Surowce mięsa są podawane do wewnętrznego przenośnika, który transportuje produkt do jednostki wtryskowej. W produkcie zanurza się igły ze stali nierdzewnej, a przy pomocy wysokiej jakości niemieckiej pompki do mięsa wtryskuje się solankę lub inny płyn do wstrzykiwania. Parametry pracy maszyny są ustawiane przez panel sterowania w zależności od wymagań technologicznych. Dzięki wbudowanym filtrom i komponentom antykorozyjnym, maszyna gwarantuje dokładne dawkowanie i długotrwałą pracę. Po przetworzeniu produkt jest podawany do kolejnego etapu przetwarzania lub pakowany.
Zalety sprzętu:
- Maszyna zapewnia równomierne wtryskiwanie solanki w całość produktu, co poprawia jakość kisowania.
- Dwustopniowy system filtracji zapobiega zatykaniu kanałów wtryskowych.
- Wysoce wydajna pompa zapewnia stabilne ciśnienie i wydajność do 600 kg/h.
- Maszyna pozwala dostosować prędkość i odległość kroku, a także ciśnienie wtrysku, w zależności od potrzeb technologicznych produkcji.
- Produkcja obudowy ze stali nierdzewnej SUS304 oraz kluczowych komponentów gwarantuje higienę i trwałość.
Firma świadczy pełną obsługę i serwis gwarancyjny.
